Акция «Блокадный хлеб»: напоминание о подвиге

Сегодня, 27 января 2022 года исполняется 78 лет со дня снятия блокады Ленинграда. 78 лет назад жители Ленинграда оказались в окружении немецко-фашистских войск и пережили блокаду, которая продолжалась 872 дня.

Юсьвинский округ сегодня присоединился к Всероссийской акции "Блокадный хлеб».

Самым страшным бедствием для города стала зима 1941-1942 годов, когда норма выдачи хлеба служащим, иждивенцам и детям была всего 125 граммов, рабочим – 250 граммов.

Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. «Стандартный», если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.⁣ Но это лишь один из вариантов. По старой русской традиции в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно. Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.

В Юсьвинском КДЦ сегодня рассказывали о детях блокадного Ленинграда, о голоде и лишениях ленинградцев, о стойкости жителей и глубокой вере в победу, об их героизме.

Мы обязаны помнить о подвиге защитников города и страданиях, перенесённых его жителями.⁣ Мы чтим память тех, кто погиб от голода в блокадном Ленинграде с сентября 1941 по январь 1944.